Saját vagy helyi élelmiszertermelés – gomba és ehető növények
Bevezetés
Tanulmányok bizonyítják, hogy az ipari mezőgazdaság az egyik fő oka a légkörben lévő üvegházhatású gázok mennyisége
növekedésének, valamint szennyezést, túltermelést és hulladékot okoz.
A modul célja nem az ipari mezőgazdaság teljes visszaszorítása (tudjuk, hogy ez lehetetlen), hanem annak tudatosítása,
hogy az élelmiszertermelés és a szállítási módszerek hogyan okozhatnak környezeti és társadalmi-gazdasági problémákat.
A cél az lesz, hogy rávilágítsunk arra, hogy a helyi mezőgazdasági termelés, és különösen a saját termelés vagy
biotermesztés hogyan hoz nagyobb előnyöket mind a minőség, mind az általános fenntarthatóság szempontjából.
A diákok rövid videókat és az internetről származó anyagokat fognak látni e témákban
Tanulási célok
• Lehetővé tenni a hallgatók számára, hogy megértsék az ipari
mezőgazdasági termelés hatásait, és hogy hogyan lehet a
termelési folyamatot a helyi, zéró km-es termelés irányába
fordítani, amely a helyi kistermelőknek kedvez.
• Értsék meg az élelmiszerek saját termelésének jelentőségét és
szerepét a fenntarthatóságban, a fenntartható mezőgazdaságban
és élelmezésbiztonságban a jövőben.
• Annak megértése, hogy az élelmiszer öntermelése hogyan
csökkentheti az élelmiszerpazarlást a saját munka felértékelésével.
• Értsék meg, hogy bárki létrehozhat egy kis zöldségeskertet vagy
termeszthet ehető növényeket és gombákat otthon vagy az
iskolában.
• Értsék meg, hogyan lehet ösztönözni a helyi szezonális
mezőgazdasági termékek fogyasztását a kis biogazdálkodó
vállalkozások támogatása érdekében.
• Tervezzenek iskolai vagy otthoni öntermelési modellt kis
zöldségkertre, vagy termeljenek ehető növényeket.
Tanulási eredmények
Ennek a foglalkozásnak a végére a tanulók képesek lesznek …
Elmagyarázni el az élelmiszerek saját termelésének fontosságát és a
környezetre és a helyi gazdaságra gyakorolt hatását.
Elemezni és megvitatni az ipari mezőgazdaság tömeges alkalmazásának
környezeti következményeit.
Az élelmiszer öntermelését vagy a helyben termelt élelmiszerek
fogyasztását ösztönző módszereket tervezni.
A helyi termékek öntermelését vagy fogyasztását népszerűsíteni vizuálisan
vonzó plakátok vagy digitális videó segítségével.
