Kendi kendine veya yerel gıda üretimi: mantarlar veyenilebilir bitkiler
Giriş
Bilimsel çalışmalar, endüstriyel tarımın atmosferdeki sera gazlarının artışının başlıca nedenlerinden biri
olduğunu ve kirlilik, aşırı üretim ve atık ürettiğini göstermektedir.
Modülün amacı endüstriyel tarımın kullanımını tamamen engellemek değil (bunun imkansız olduğunu biliyoruz),
gıda üretim ve taşıma yöntemlerinin nasıl çevresel ve sosyo-ekonomik sorunlar y a r a t a b i l e c e ğ i konusunda
farkındalığı artırmaktır.
Amaç, yerel tarımsal üretimin ve özellikle de kendi kendine üretilen veya organik üretimin hem kalite hem de genel
sürdürülebilirlik açısından nasıl daha fazla fayda sağladığını vurgulamak olacaktır.
Öğrenciler bu konularla ilgili kısa videolar ve web’den materyaller göreceklerdir.
Hedefler
- ğrencilerin endüstriyel tarımsal üretimin etkilerini ve üretim sürecinin küçük yerel üreticileri destekleyen yerel, sıfır km üretime doğru nasıl tersine çevrilebileceğini anlamalarını sağlamak.
- Gıdanın kendi kendine üretiminin önemini ve bunun sürdürülebilirlikteki ve gelecekte sürdürülebilir tarım ve
gıda güvenliğindeki rolünü anlamak. - Gıdanın kendi kendine üretiminin, kişinin emeğini değerlendirerek gıda israfını nasıl azaltabileceğini
anlamak. - Herkesin küçük bir sebze bahçesi yapabileceğini veya evde yenilebilir bitkiler ve mantarlar yetiştirebileceğini anlayın veya Okulda.
- Küçük organik tarım işletmelerini desteklemek için yerel mevsimlik tarım ürünlerinin tüketiminin nasıl
teşvik edileceğini anlamak - Okulda ya da evde küçük bir sebze bahçesinin kendi üretim modelini tasarlayın ya da yenilebilir bitkiler
yetiştirin.
Öğrenme çıktıları
Bu öğrenme senaryosunun sonunda öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
- Gıdanın kendi kendine üretilmesinin önemini ve bunun sonucunda çevre ve yerel ekonomi üzerindeki etkisini
açıklamak. - Endüstriyel tarımın yoğun kullanımının çevresel sonuçlarını analiz etmek ve tartışmak.
- Gıdanın kendi kendine üretimini veya yerel olarak üretilen gıdaların tüketimini teşvik etmenin yollarını
- Görsel olarak çekici posterler veya dijital videolar aracılığıyla da yerel ürünlerin kendi kendine üretimini
veya tüketimini teşvik edin.
