Címkedetektív – fenntartható élelmiszerválasztás
Bevezetés
A fenntartható mezőgazdaság és a termékcímkézés gyakran összekapcsolódik. Az olyan termékcímkék, mint a „bio”, „fair trade” vagy
„fenntartható módon előállított” azt jelzik, hogy a termelési folyamat során bizonyos mezőgazdasági gyakorlatokat alkalmaztak. A
fenntartható mezőgazdaság célja a környezeti hatások minimalizálása, az erőforrások megőrzése és az etikus gyakorlatok előmozdítása. A
termékcímkék segítségével a fogyasztók azonosíthatják és támogathatják azokat a termékeket, amelyek megfelelnek a fenntarthatósággal és
a felelős mezőgazdasági gyakorlattal kapcsolatos értékeiknek.
Célok
Tanulási célok
● A tanulók megértik a termékcímkézés és a fenntartható mezőgazdaság közötti
kapcsolatot.
● A fenntartható mezőgazdaság elveinek azonosítása
● Élelmiszertermékek címkéinek elemzése
● A címkék és a fenntartható mezőgazdaság elveinek összekapcsolása
● Mélyreható kutatás végzése
● Az eredmények hatékony kommunikálása
● A fogyasztói tudatosság növelése
Tanulási eredmények
Ennek a foglalkozásnak a végére a tanulók képesek lesznek …
● átfogó ismereteket szerezni a fenntartható mezőgazdaság elveiről, beleértve a
környezetvédelmi gyakorlatokat, a társadalmi felelősségvállalást és a tanúsítványokat.
● az élelmiszertermékek címkéinek kritikus elemzésére, a szimbólumok,
tanúsítványok és a fenntartható mezőgazdasággal kapcsolatos információk
azonosítására.
● kapcsolatot teremteni az élelmiszercímkéken megfigyelt elemek és a fenntartható
mezőgazdaság tágabb értelemben vett elvei között, felismerve, hogy bizonyos
gyakorlatok hogyan járulnak hozzá a környezeti és társadalmi jóléthez.
● fejleszteni kutatási készségeiket konkrét címkék vizsgálatával, a fenntartható
mezőgazdasághoz kapcsolódó kritériumok és szabványok feltárásával, valamint
eredményeik koherens bemutatásával.
● csoportos prezentációkon keresztül javítani kommunikációs készségeiket, és társaik
előtt megfogalmazni a kijelölt címke és a fenntartható mezőgazdaság közötti
kapcsolatot.
● fokozottan tudatosítani a fogyasztói döntéseknek a fenntartható mezőgazdasági
gyakorlatokra gyakorolt hatását, és megalapozott döntéseket hozni az
élelmiszertermékek kiválasztásakor.
● részt venni reflektív tevékenységekben, amelyek elősegítik az önismeretet.
• kiscsoportokban együttműködve dolgozni.
