I semi del cambiamento: coltivare soluzioni sostenibili nella catena alimentare
Introduzione
Questa attività è un viaggio esperienziale nel mondo dell’agricoltura sostenibile e della sicurezza alimentare che consentirà alle e ai partecipanti di esplorare l’intricato percorso del cibo dalla fattoria alla tavola. Questa iniziativa permette non solo di comprendere le complessità della catena di distribuzione alimentare, ma anche di coltivare soluzioni innovative e sostenibili alle sfide del mondo reale.
Obiettivi
- Comprendere i diversi ruoli e processi coinvolti nella catena di
distribuzione alimentare, dalla produzione al consumo. - Conoscere i problemi di sicurezza alimentare globale e locale,
sottolineando l’interconnessione tra il sistema alimentare e
l’impatto sulle comunità. - Sostenere scelte alimentari sostenibili e comprendere le
implicazioni ambientali, sociali ed economiche delle diverse
pratiche agricole e dei modelli di consumo. - Collegare l’apprendimento teorico in classe con le sfide del
mondo reale. - Favorire la collaborazione e il lavoro di squadra.
Risultati dell’apprendimento
– Comprendere l’importanza dell’efficienza delle risorse, dell’agricoltura
biologica e di altre strategie rispettose dell’ambiente.
– Comprendere le sfide della catena alimentare, tenendo in considerazione
le diverse prospettive all’interno del sistema.
– Imparare a prendere decisioni informate in condizioni diverse e migliorare
la capacità di gestire situazioni complesse.