Νερό και συνδετήρες

Εισαγωγή

Η επιφανειακή τάση είναι μια θεμελιώδης ιδιότητα των υγρών. Προκαλεί την καμπύλωση των υγρών στη μικρότερη δυνατή ειδική επιφάνεια (σφαίρα), εάν δεν υπόκεινται σε εξωτερικές δυνάμεις. Η αιτία της επιφανειακής τάσης είναι η δύναμη συνοχής μεταξύ των σωματιδίων του υγρού (άτομα, απλά και σύνθετα ιόντα, μόρια ή μικρά συσσωματώματα αυτών).

Έτσι προκύπτει το σφαιρικό σχήμα μιας μικρής αιωρούμενης σταγόνας υγρού ή μιας σαπουνόφουσκας. Λόγω αυτής της επιφανειακής τάσης, ορισμένα αντικείμενα και ζώα δεν βυθίζονται στο νερό, αλλά παραμένουν στην επιφάνεια, παρόλο που η πυκνότητά τους είναι μεγαλύτερη από την πυκνότητα του υγρού.

Μια από τις πιο συνηθισμένες μορφές ρύπανσης των υδάτων είναι η έκλυση απορρυπαντικών στο νερό. (Τα απορρυπαντικά μπορεί να είναι για παράδειγμα υγρά πλύσης, σκόνες πλύσης ή κάψουλες. Όλα αυτά μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού). Εάν ένα απορρυπαντικό μεταβάλλει την επιφανειακή τάση του νερού, μεταβάλλονται και πολλά άλλα χαρακτηριστικά της υδάτινης επιφάνειας, επηρεάζοντας αρνητικά το ενδιαίτημα των φυτών και των ζώων που ζουν εκεί.

Στόχοι

• Να εξοικειωθούν οι μαθητές με την έννοια της επιφανειακής τάσης
• Να πειραματιστούν με την επιφανειακή τάση
• Να πειραματιστούν με την επίδραση των απορρυπαντικών στην επιφανειακή τάση

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με το πέρας αυτού του εκπαιδευτικού σεναρίου, οι μαθητές θα μπορούν να:
• Κατανοούν την έννοια της επιφανειακής τάσης
• Κατανοούν ότι τα απορρυπαντικά μεταβάλλουν την επιφανειακή τάση του νερού
• Η αλλαγή της επιφανειακής τάσης του νερού επιδρά σημαντικά στη ζωή των υδρόβιων οργανισμών