{"id":2718,"date":"2024-04-17T16:25:48","date_gmt":"2024-04-17T13:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/introduction-to-self-or-local-production-of-food-yogurt-and-cheese\/"},"modified":"2024-06-04T16:28:11","modified_gmt":"2024-06-04T13:28:11","slug":"introduction-to-self-or-local-production-of-food-yogurt-and-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/introduction-to-self-or-local-production-of-food-yogurt-and-cheese\/","title":{"rendered":"Introduzione alla produzione autonoma o locale: yogurt e formaggio"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-2718\" data-postid=\"2718\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-2718 themify_builder tf_clear\">\n                    <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_cies262 tb_first tf_w\">\n                        <div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n                        <div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_yyv1262 first\">\n                    <!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_y5fk174   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <h2 style=\"text-align: center;\">Introduzione<\/h2>\n<p>Diversi studi scientifici dimostrano come la produzione di carne e latte sia una delle principali cause <br \/>dell&#8217;aumento dei gas serra nell&#8217;atmosfera e generi inquinamento, sovrapproduzione e rifiuti. <br \/>L&#8217;obiettivo del modulo non \u00e8 quello di scoraggiare completamente l&#8217;uso di questi prodotti, ma di avere maggiore<br \/>consapevolezza delle implicazioni ambientali e agricole della produzione di latte e di prodotti lattiero-caseari.<br \/>L&#8217;obiettivo \u00e8 quindi quello di evidenziare come la piccola produzione locale di latte e derivati generi maggiori <br \/>benefici sia in termini di qualit\u00e0 che di sostenibilit\u00e0 generale.<br \/>La classe avr\u00e0 accesso sia a brevi video e materiali tratti dal web che illustrano l&#8217;impatto della produzione <br \/>industriale di latte e prodotti caseari, sia a video sui piccoli prodotti lattiero-caseari locali<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Obiettivi<\/h3>\n<ul>\n<li>Comprendere l&#8217;impatto della produzione agricola <br \/>industriale e imparare a invertire il processo produttivo <br \/>verso una produzione locale a km zero che favorisca i <br \/>piccoli produttori locali.<\/li>\n<li>Comprendere l&#8217;importanza dell&#8217;autoproduzione <br \/>alimentare e il suo ruolo nell&#8217;agricoltura sostenibile e <br \/>nella sicurezza alimentare futura.<\/li>\n<li>Comprendere come la produzione autonoma di cibo <br \/>possa ridurre gli sprechi alimentari e valorizzare il proprio <br \/>lavoro.<\/li>\n<li>Capire come produrre yogurt e formaggio in casa<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Risultati dell&#8217;apprendimento<\/h3>\n<p>Al termine di questo scenario di apprendimento, la classe <br \/>sar\u00e0 in grado di:<br \/>\u25cf Spiegare l&#8217;importanza dell&#8217;autoproduzione alimentare <br \/>e il suo impatto sull&#8217;ambiente e sull&#8217;economia locale.<br \/>\u25cf Analizzare e discutere le conseguenze ambientali <br \/>dell&#8217;uso massiccio dell&#8217;agricoltura industriale<\/p>\n<p>\u25cf Pianificare le modalit\u00e0 per stimolare l&#8217;autoproduzione <br \/>o la produzione locale di alimenti e in particolare di <br \/>derivati del latte.<br \/>\u25cf Promuovere l&#8217;autoproduzione o il consumo di prodotti <br \/>locali anche attraverso manifesti o video digitali di <br \/>grande impatto visivo.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module buttons -->\n<div  class=\"module module-buttons tb_ugw3924 buttons-horizontal solid  \" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"module-buttons-item tf_in_flx\">\n                        <a href=\"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IT_Sustainable-agriculture_6-Introduction-to-self-or-local-food-production_-yogurt-and-cheese.pdf\" class=\"ui builder_button tf_in_flx brown\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n                                                PDF                                        <\/a>\n                <\/div>\n            <\/div>\n<!-- \/module buttons -->\n        <\/div>\n                        <\/div>\n        <\/div>\n        <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduzione Diversi studi scientifici dimostrano come la produzione di carne e latte sia una delle principali cause dell&#8217;aumento dei gas serra nell&#8217;atmosfera e generi inquinamento, sovrapproduzione e rifiuti. L&#8217;obiettivo del modulo non \u00e8 quello di scoraggiare completamente l&#8217;uso di questi prodotti, ma di avere maggioreconsapevolezza delle implicazioni ambientali e agricole della produzione di latte e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120,124,125,123],"tags":[],"class_list":["post-2718","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-14-18-it","category-180mins-it","category-25-it","category-sustainable-agriculture-and-food-security-it","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"<h2 style=\"text-align: center;\">Introduzione<\/h2> <p>Diversi studi scientifici dimostrano come la produzione di carne e latte sia una delle principali cause <br \/>dell'aumento dei gas serra nell'atmosfera e generi inquinamento, sovrapproduzione e rifiuti. <br \/>L'obiettivo del modulo non \u00e8 quello di scoraggiare completamente l'uso di questi prodotti, ma di avere maggiore<br \/>consapevolezza delle implicazioni ambientali e agricole della produzione di latte e di prodotti lattiero-caseari.<br \/>L'obiettivo \u00e8 quindi quello di evidenziare come la piccola produzione locale di latte e derivati generi maggiori <br \/>benefici sia in termini di qualit\u00e0 che di sostenibilit\u00e0 generale.<br \/>La classe avr\u00e0 accesso sia a brevi video e materiali tratti dal web che illustrano l'impatto della produzione <br \/>industriale di latte e prodotti caseari, sia a video sui piccoli prodotti lattiero-caseari locali<\/p> <h3 style=\"text-align: center;\">Obiettivi<\/h3> <ul> <li>Comprendere l'impatto della produzione agricola <br \/>industriale e imparare a invertire il processo produttivo <br \/>verso una produzione locale a km zero che favorisca i <br \/>piccoli produttori locali.<\/li> <li>Comprendere l'importanza dell'autoproduzione <br \/>alimentare e il suo ruolo nell'agricoltura sostenibile e <br \/>nella sicurezza alimentare futura.<\/li> <li>Comprendere come la produzione autonoma di cibo <br \/>possa ridurre gli sprechi alimentari e valorizzare il proprio <br \/>lavoro.<\/li> <li>Capire come produrre yogurt e formaggio in casa<\/li> <\/ul> <h3 style=\"text-align: center;\">Risultati dell'apprendimento<\/h3> <p>Al termine di questo scenario di apprendimento, la classe <br \/>sar\u00e0 in grado di:<br \/>\u25cf Spiegare l'importanza dell'autoproduzione alimentare <br \/>e il suo impatto sull'ambiente e sull'economia locale.<br \/>\u25cf Analizzare e discutere le conseguenze ambientali <br \/>dell'uso massiccio dell'agricoltura industriale<\/p> <p>\u25cf Pianificare le modalit\u00e0 per stimolare l'autoproduzione <br \/>o la produzione locale di alimenti e in particolare di <br \/>derivati del latte.<br \/>\u25cf Promuovere l'autoproduzione o il consumo di prodotti <br \/>locali anche attraverso manifesti o video digitali di <br \/>grande impatto visivo.<\/p>\n<a href=\"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IT_Sustainable-agriculture_6-Introduction-to-self-or-local-food-production_-yogurt-and-cheese.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> PDF <\/a>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2718"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2718\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2817,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2718\/revisions\/2817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}