{"id":4986,"date":"2024-04-17T16:25:48","date_gmt":"2024-04-17T13:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/introduction-to-self-or-local-production-of-food-yogurt-and-cheese\/"},"modified":"2024-07-02T11:23:42","modified_gmt":"2024-07-02T08:23:42","slug":"introduction-to-self-or-local-production-of-food-yogurt-and-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectestella-learningspace.eu\/fr\/introduction-to-self-or-local-production-of-food-yogurt-and-cheese\/","title":{"rendered":"Introduction \u00e0 l\u2019autoproduction ou \u00e0 la production locale de nourriture : yogourt et fromage"},"content":{"rendered":"\n
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Introduction<\/h2>\n

Les \u00e9tudes scientifiques d\u00e9montrent que la production de viande et de lait est l’une des principales causes de l’augmentation des gaz \u00e0 effet de serre dans l’atmosph\u00e8re et g\u00e9n\u00e8re de la pollution, de la surproduction et des d\u00e9chets.
L’objectif du module n’est pas de d\u00e9courager compl\u00e8tement l’utilisation de ces produits, mais de sensibiliser \u00e0 ce que la cha\u00eene de production du lait et des produits laitiers implique sur le plan environnemental et agricole.
L’objectif sera donc de mettre en \u00e9vidence comment la petite production locale de lait et de d\u00e9riv\u00e9s produit de plus grands avantages tant en termes de qualit\u00e9 que de durabilit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale.
Les \u00e9l\u00e8ves verront des vid\u00e9os courtes et des mat\u00e9riaux provenant du web qui exposent l’impact de la production industrielle de lait et de produits laitiers.
Ensuite, ils verront des vid\u00e9os sur la petite production locale de lait et de produits laitiers.<\/p>\n

Objectifs<\/h3>\n